中華料理　上海飯店　大和

●開胃菜

三道涼菜拼盤 / 蔥油叉燒 / 叉燒 / 豆芽沙拉 / 海蜇沙拉 / 蔥油芥菜沙拉 / 皮蛋 / 皮蛋豆腐 / 蔥油蒸肉 / 涼豆腐 / 蝦片 / 炸薯條 / 豬肉涮 璮米 拉肉鍋 / 涼鍋菜豆 / 肉棒 沙拉鍋 /菜鍋 / 涼鍋。豬耳朵涼菜 / 棒棒雞沙拉 / 豆腐沙拉 / 炸花生 / 豆腐乾沙拉

●海鮮

辣醬蝦仁 / 辣醬蝦仁炒蛋 / 蛋黃醬蝦仁 / 炒蝦仁炒蛋 / 腰果炒蝦仁 / 糖醋白魚 / 黑醋燜白魚 / 川味炒白魚 / 雙拼魚鮮 / 香豆油雙魷魚 / XO 炒白魚 / 香粒魚肉醬 / 香豆炒 魷魚 / XO 炒”香 香 香木香豆（魷魚肉醬 / 香木香豆炒醬 /時蔬炒魷魚 / 蔥油魚 / 川味炒蝦仁 / 韭菜炒魷魚 / 鹹蝦仁

●肉類

黑椒豬肉/木耳雞蛋豬肉/醋裡肌/黑糖醋裡肌/味噌白菜豬肉/甜椒豬肉/肉菜炒/蒜苗豬肉/韭菜豬肉/蠔油牛肉/黑椒牛肉/辣牛肉/川味蒜苗牛肉/醬油韭菜牛肉/川味雞肉/腰果雞肉/味噌雞肉/炸雞/韭菜肝/辣椒肝/蛋黃醬雞肉/川味韭菜豬肉/川味雜陳豬肉/糖醋雞/豬肉炒青菜/薑汁豬肉/五花肉綠葉蔬菜炒/炸雞/豬肝蒜苗炒/雞肉花生炒

● 蔬菜、雞蛋和豆腐

炒大白菜 / 炒韭菜豆芽肉末 / 什錦蔬菜炒 / 鹽焗小白菜 / 麻婆茄子 / 炒茄子肉 / 味噌炒茄子 / 川味炒茄子炒 / 蟹菜炒蛋 / 炒茄子肉捲 / 叉白菜炒蛋 / 炒茄子煮蛋小菜蛋小菜蛋小菜蛋/小白菜蛋 小豆炒小菜蛋 / 炒茄子小菜蛋/小菜蛋小菜蛋/小菜蛋小菜蛋 / 煮茄子/ 麻婆豆腐

●麵條和米飯類菜餚

什錦蔬菜炒飯 / 蟹肉炒飯 / 酸菜炒飯 / 豬肉辣椒炒飯 / 泡菜炒飯 / 雞蛋蔬菜炒飯 / 什錦蔬菜炒麵（濃汁） / 海鮮炒麵（濃汁） / 上海炒麵 / 魷魚醬汁/蒜味

●湯

熱門菜色：魚翅湯/蛋花湯/酸辣湯/海鮮湯

● 點心和甜點

春捲/煎餃/小籠包/蝦餃/杏仁豆腐